Кейс-метод и не только для будущих поваров - 6 Декабря 2013 - Краснослободский филиал ГБПОУ "Волгоградский техникум водного транспорта имени адмирала флота Н. Д. Сергеева"

03:04 Кейс-метод и не только для будущих поваров
В рамках проведения профессиональной Недели ведущий преподаватель спецдисциплин профессии "Повар, кондитер" Клюкова Н.В. провела открытый урок по теме "Заварное тесто и изделия из него" с применением кейс-метода. В ходе урока обучающиеся проходили тесты и мини-тесты по теме, составляли бизнес планы по реализации готовой продукции. . .. А мастер производственного обучения Валкович Г.Ю. совместно с обучающимися первого и третьего курсов провела классный час "Мы в профессии" с показом электронной презентации, в которой прослеживается как нынешние третьекурсники начинали с азов и добрались за два с половиной года до вершин кулинарного искусства.
1 2 3 4 5 Категория: Профессиональная неделя \| Просмотров: 757 \| Добавил: VegmannNadeshda \| Рейтинг: 0.0/0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Архив записей

Краснослободский филиал государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения

"Волгоградский техникум водного транспорта
имени адмирала флота Н. Д. Сергеева"